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土日スポーツと夏野菜カレー

この暑さに些かバテ気味な今日此の頃。
今朝も重い体に鞭打って、配って来るぞと勇ましく。。。。。。
今日は日曜なので、土日のみスポーツ新聞をとっている所の分いつもより多く持って出なくてはいけないのだが、一部持って出るのを忘れ、途中で気付いたけど、とりあえず切りの良いところで戻ろうと思ってたら電話が!
ちょうどバイクのエンジン切って静かなアパートの中ウロウロオロオロしてた時だったので焦ったが、たぶんスポーツの事だろうと思い、出てみるとまさにその通り。
しかも持ってきてくれるとの事、なんとも有り難い。無事受け取り、事無きを得ました。
ありがとう!Iさん。

先日来、穫れまくっている夏野菜の消費をどうしたものかと、思案している所、家内が、以前買った〝カノウユミコの野菜がおいしい!一生ものレシピ〟を何かあるんじゃない?と手渡してくれました。
パラパラと眺め見ると、幾つか良さそうな物が載ってました。
その中の一つ〝キュウリのトマトカレー〟を作ってみました。
キュウリをスパイスで煮込むのって?と思ったが、これはいける。
スープカレーの趣だが、エスニック風味満点。
子供が一緒に食べるので、チリペッパーを入れなかった分味のパンチが少々不足してしまったが、まあ及第点。


P7200214.jpg
我家の夏の定番メニューになりそうな予感。。。





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プロフィール

alejandro

Author:alejandro
訪問ありがとうございます。
中部地方ではメジャーな
某新聞の販売店で、
朝刊配達アルバイトをしています。
普通の人と三時間程時差のある生活を送って4年目になる子持ち中年男です。
愛車プレスカブ50スタンダード
趣味は家庭菜園、料理、写真。
好きなミュージシャンはThe Ventures、The Beatles、Queen、Rainbow等
今後とも宜しく御贔屓に。

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